Для создания напитка Bayou" Spiced производитель использует в качестве основы классический ром "Байю". Для того, чтобы ром получил свой превосходный цвет и аромат, его настаивают на классических креольских пряностях для выпечки, которыми славится Луизиана. Вкус рома насыщенный и сложный, с нотами сушеной вишни, оттенками бананового хлеба и кленового сиропа, а также нежными нюансами специй, шоколада, ванили, перца, фенхеля и гвоздики. Послевкусие продолжительное. Аромат сложный, но при этом деликатный, демонстрирует соблазнительные нотки манго и сладкого банана в обрамлении нюансов гвоздики и корицы. Рекомендовано употреблять ром в чистом виде, с небольшим количеством льда, с соками или водой, а также в составе коктейлей."