Легендарный английский джин «Хайманс Олд Том» (Hayman's Old Tom Gin) изготавливается по старинному семейному рецепту XIX века. Особенностью стиля «Олд Том» является добавление небольшого количества натурального сахара перед розливом, что делает его более мягким и округлым по сравнению с классическим сухим джином. Напиток обладает кристальной прозрачностью, насыщенным ароматом с ярко выраженными нотами можжевельника, цитрусовой цедры, имбиря и деликатных кондитерских специй, а также бархатистым вкусом с легкой округлой сладостью и освежающим травяным послевкусием. Является незаменимой основой для знаменитых классических коктейлей вроде Martinez и Tom Collins. Рекомендуется подавать в охлажденном виде, со льдом, качественным тоником или в составе коктейлей, а также сочетать с легкими закусками, морепродуктами, копченой рыбой, мягкими сырами и цитрусовыми нарезками.