Фолс Бэй Олд Скул Сира - красное сухое вино из  винограда, выращенного в Прибрежном регионе.  Вино производят согласно традициям старой школы "Old School" (отсюда и название вина). Часть винограда не отделяет от гребней, алкогольная ферментация протекает с использованием исключительно природных дрожжей. У вина пурпурно-рубиновый цвет, аромат наполнен нотами ежевики, черники, темной вишни, ягодного крема, нюансами ванили, кожи, какао, шоколада и кофе.Вино демонстрирует округлый, гладкий, насыщенный, очень питкий вкус с множеством нот спелых красных ягод и нюансами темного шоколада. Рекомендуется подавать к сырам и жареному красному мясу.