Вино Ле Гран Нуар Пино Нуар, обладает элегантным ароматом с доминирующими оттенками малины, вишни, сладких специй и минералов. У вина мягкий, гармоничный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ванильными акцентами и приятными танинами в сдержанном послевкусии.  Ле Гран Нуар Пино Нуар — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Пино Нуар и Гренаш. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известняковыми почвами аппелласьонов Каркассон и Минервуа. Сбор урожая проводится в ночное время суток механическим способом. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 2 недели. Часть вина (10%) выдерживается в бочках из американского и французского дуба.