Аромат вина — сухой, с нотами цветов и желтых фруктов. Вино обладает легким, простым, но приятным и свежим вкусом с оттенками миндаля. . Белое сухое вино "Sant’Orsola" Soave произведено из винограда сортов Гарганега и Треббьяно, выращенного в регионе Соаве. После ручного сбора урожая, виноград незамедлительно отправляется в производственный цех. Винификация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Бутилирование и маркировка вина осуществляется на территории винного хозяйства.. Сразу после завершения Второй мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини решили основать свой собственный винодельческий бизнес в самом центре Langhe (Ланге) — известного винодельческого региона Пьемонта. Фирма получила свое название по имени ее создателей — "Fratelli Martini Secondo Luigi". Сейчас компания превратилась в мега-концерн, производящий более 35 миллионов литров алкогольных напитков в год. Компания по-прежнему осталась семейной, возглавляют ее сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини. Сегодня винодельня "Фрателли Мартини" представляет свои вина не только в Италии, но и на мировом рынке.