В аромате виски ощущаются тона печеного яблока. Вкус виски насыщенный, многогранный, сладковатый, сбалансированный, наполненный нотами обжаренного зерна, масла, сливочной ириски, сочными оттенками фруктов и цветов, нотками дуба в деликатном послевкусии. . William Lawson's" — виски с истинным шотландским характером: необузданным, многогранным, взрывным, открытым и в то же время сдержанным внешне. Для производства виски отбираются высококачественные односолодовые и зерновые спирты (45%), которые смешиваются со знаменитыми виски Highland Malt, Glen Deveron или MacDuff, производимыми на винокурне Macduff Distillery. Именно поэтому во вкусе и аромате "William Lawson's" преобладают типичные для виски из Спейсайда оттенки. Зато совсем нет "дымных" ноток, характерных для молтов Айлы. Еще одной особенностью вкуса "William Lawson's" является некоторая шероховатость, которая смягчена уникальной технологией дистилляции в пяти медных кубах. . Официальная история бренда William Lawson's началась в 1889 году, когда Уильям Лоусон зарегистрировал торговую марку и начал производства бленда под собственным именем. Во время Великой Депрессии производство было приостановлено и возродилось после Второй мировой войны в Ливерпуле, а в 1967 году опять вернулось в Шотландию, в Котбридж. С 1972 года марка принадлежала компании Martini, были значительно расширены производственные мощности. С 1992 года Мартини и, соответственно, William Lawson's влядеет консорциум Bacardi. Виски под маркой William Lawson's, ассортимент которого включает как стандартные, так и премиальные версии, известен не только у себя на родине, но и пользуется большой популярностью в Европе, особенно во Франции, где занимает верхние строки в сегменте высококачественных виски. Выдержка виски производится в дубовых бочках из-под испанского хереса и американского бурбона."