Эксклюзивный твердый сыр премиум-класса, созданный по уникальной рецептуре, вдохновленной традициями знаменитого итальянского сыра Пекорино. Продукт созревает в специальных условиях в течение 4 месяцев. Добавление особого фермента (овечьей липазы) обеспечивает сыру характерную плотную, слегка зернистую и ломкую на изгибе структуру. Сыр обладает ярким фруктово-пряным, пикантным вкусом с легкой аппетитной остринкой и глубоким ореховым послевкусием. Идеален для формирования изысканной сырной тарелки. Превосходно сочетается с медом, инжиром, грушей, миндалем и грецкими орехами, а также гармонирует с сухими винами