Натуральный твердый сыр премиум-класса без заменителей молочных жиров, созревающий не менее 6 месяцев. Благодаря длительному созреванию он приобретает плотную, слегка ломкую текстуру и глубокий пикантный вкус с благородными фруктовыми и ореховыми нотками. Сыр отлично трется и плавится, за счет чего превосходно подходит для приготовления пасты, ризотто, пиццы, изысканных соусов, а также для подачи на сырной тарелке с медом и орехами.