Красное сухое вино Мад Хаус изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Бендиго (субрегион Центральный Отаго). Почвы здесь - суглинистые, с гравийными прослойками, прекрасно подходящие для культивирования именно этого сорта. Значительные колебания температур позволяют винограду набрать оптимальную спелость и сладость, а искусство виноделов превращают ягоды в элегантное вино с индивидуальным характером и исключительными  характеристиками. После сбора ягоды подвергаются мягкому дестеблированию с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках и завершается весной следующего года. Вино интригует округлым, сбалансированным вкусом с нотами смородины, вишни, земли и дыма, мощными танинами и стойким послевкусием. Выразительный аромат вина раскрывается оттенками ежевики, клюквы, вишни, пряностей, подлеска и гвоздики.